①直後
②1時間後
③2時間後
④3時間後
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正解は、①「直後」です。
筋トレ後15分以内に栄養を摂取することが、もっとも筋肉増強効果が高いことが分かっています。
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「筋肉を作る栄養摂取のタイミング」
体温の大半を作っているのは筋肉ですから、筋肉量が多いほど体温が高くなります。そして基礎代謝の大半は体温の維持に使われるカロリーですから、筋肉量が多いほど基礎代謝が高くなり、太りにくくなります。
筋肉を増やすために運動をし、栄養の量が十分だったとしても、栄養を摂るタイミングが悪いと筋肉は増えません。
筋トレとは、筋肉を破壊する行為です。負荷をかけて破壊すると、数日で回復して、もとの筋肉より少しだけ太くなります。これを「超回復」といいます。超回復したタイミングで再び筋肉に負荷をかけて破壊すると、また数日後に超回復します。こうして破壊と超回復をくり返していくことで、徐々に筋肉が太く強くなっていくのです。
ところが、筋トレ後に栄養を補給しなかったり、あるいは栄養を補給したとしても運動の3時間以上たってからの補給だったりすれば、筋肉が減ってしまいます。
反対に筋トレ直後(15分以内)に栄養を補給すると、すみやかに筋肉のダメージが回復し、筋肉量が増加するという研究結果があります。
また、運動の2時間後も成長ホルモンの分泌が高まるため、運動の2時間後に食事を摂ることが望ましいのです。
参考文献
Livenhagen DK et al., Postexercise nutrient intake timing in humans is critical to recovery of leg glucose and protein homeostasis. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2001.